مواد لازم
رزت سیب
۸
مواد اصلی
خمیر تارت
0
تخم مرغ
۲ عدد
آرد
(تاحدی که به دست نچسبد)
به مقدار لازم
ماست
۳ قاشق غذا خوری
شیر
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
روغن
۳ قاشق غذا خوری
شربت بار
0
آب
۱ پیمانه
شکر
۱/۱/۲ پیمانه
دارچین
۲ قاشق چای خوری
مواد داخل تارت
0
سیب قرمز
۵ عدد
شکر
یا عسل
۳ قاشق غذا خوری
آب
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
طرز تهیه
رزت سیب
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
ابتدا سیب درختی رو چهار قسمت میکنیم و هر کدام را اسلایس خیلی نازک میزنیم
۲
بعد داخل آب و عسل میریزیم (آب تا حدی باشد که روی اسلایس سیب ها را بگیرد)و روی شعله گاز می گذاریم تا چند جوش بزند و اسلایس ها نرم و انعطاف پذیر باشد (ولی له نشود)بعد آن را آبکش میکنیم تا آب اضافی آن گرفته شد
۳
بعد شربت که باید شکر و آب را روی حرارت گذاشت و هم نزنیم تا شکر حل بشه وقتی حل شد بعد میتون هم زد این کار باعث می شود که شربت بار ما شکرک نزند بعد در آخر دارچین را به آن اضافه میکنیم واز روی حرارت بر میداریم
۴
برای خمیر هم ابتدا تخم مرغ هاراهمراه با شکر میزنیم فقط تا حدی که مخلوط شود بعد ماست و شیر و روغن را اضافه میکنیم میتوان مقدار کمی وانیل هم اضافه کرد و در آخر آرد را اضافه میکنیم و بادست ورز میدهیم تا زمانی که آرد به دست نچسبه آرد اضافه میکنیم و نیم ساعت به خمیر استراحت میدهیم
۵
بعد از استراحت از خمیر مقدار کم بر میداریم و روی سطح کار آرد پاشی میکنیم و خمیر را پهن میکنیم با کارد برش میزنیم که نوار های های بلندی به طول ۳۰سانت و عرض۲سانت داشته باشیم
۶
از سیب های اسلایس شده به صورت مرتب طوری که لبه ی سیب ها بیرون از خمیر باشد و منظم طوری که سیب بعدی که گذاشته میشود از وسط سیب اول باشد (سیب ها از نیمه تقریبا روی هم قرار بگیرند )
۷
و تا آخر این نوار ها چیدن سیب ها را ادامه میدهیم بعد از اول شروع به رول کردن میکنیم مستقیم رول میکنیم و در آخر خمیر را روی هم فیکس میکنیم تا باز نشود
۸
رزت ها را در سینی فر قرار می دهیم وبا دست مقدار خیلی کم به گل برگها حالت می دهیم طوری که خمیر را باز نکند
۹
روی هر کدام از گل ها یک قاشق مربا خوری کره می ریزیم و داخل فر می گذاریم به مدت ۴۰دقیقه
۱۰
پخت اول که انجام شد فر را خاموش نمیکنیم سینی را خارج میکنیم و روی هر کدام از گل ها ۲یا۳قاشق از شربت باری که درست کرده بودیم را میریزیم و دوباره به مدت ۱۵دقیقه در فر قرار می دهیم بعد از فر بیرون آورده
۱۱
و اگر به شربت نیاز داشت باز روی آن ها ۱ یا ۲قاشق شربت می ریزیم و در آخر بعد از خنک شدن داخل ظرف مورد نظر میچینیم و از خوردنش لذت میبریم
سایر نکات
رزت سیب
حتما شربت خنک باشد تا به خورد گل ها برود در غیر این صورت خمیر میشوداز شکر هم میتوان برای کمپوت درست کردن سیب استفاده کرد اما با عسل خوش طعم تر می شودبه جای کره از روغن جامد هم میتوان استفاده کرد
عکس و تصاویر ارسالی از رزت سیب
سایر عکس های رزت سیب
نظرات طرز تهیه
رزت سیب
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پیراشکی سیب زمینی
چیپس سیب زمینی
کیک سیب
مربا سیب
پای سیب
پای توت فرنگی
عکس های مرتبط
